ZOOM SUR LE PISSENLIT

L’or du pré, le fleuron d’or, le roi de la prairie...En voilà des noms flatteurs pour une plante aussi commune ! Mais force est de constater que notre sympathique petit pissenlit les vaut bien.

Au niveau nutritif il s’agit bien d’une véritable manne d’or, il contient du magnésium, du manganèse, une teneur en vitamine C égale à celle du citron et 2X plus de vitamine A que les épinards. Une simple salade est une véritable cure de jouvence très appréciable au printemps. De plus, comme dans le cochon, tout est bon chez lui, de la racine à la fleur en passant par les feuilles et les boutons floraux, aucun risque d’intoxication, vous pouvez vous en régaler.

Au niveau médicinal il fut tellement en vogue qu’au début du GGGG XXe on inventa la taraxacothérapie, une véritable médecine du pissenlit ! Lister toutes ses propriétés prendrai un livre entier, il faut surtout retenir son action dépurative: Il décrasse l’organisme à la sortie de l’hiver, régénère le foie et reconstitue le corps grâce à sa richesse en minéraux et vitamines.